• Mes recettes de bases

    29 septembre 2021

    « Pesto » protéiné 1 petite boite de haricots blancs (125g égouttés) 1/2 à 1 bouquet de basilic frais (ou du basilic surgelé) 2 c. à soupe de levure maltée 1 c. à soupe de jus de citron 1/2 c. à café d’ail en poudre 1 pincée de sel (optionnel) eau Mixez tous les ingrédients en ajoutant l’eau progressivement jusqu’à la texture souhaitée. Vous pouvez utiliser cette sauce sur des pâtes bien sûr mais également dans un gratin, à la place d’une béchamel par exemple, ou rallongée d’un peu plus d’eau comme sauce de salade, ou sauce pour des légumes vapeurs !…

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  • Le placard de base

    [Cet article va de paire avec l’épisode 3 du podcast Manger Végétal] L’idéal pour manger entier et végétal avec succès c’est d’être toujours prêt ! (« Scout toujours … »). Quand les placards et le congélateur sont vides, on est plus vite…

  • Principales ressources anglophones

      Voici les principales ressources en ligne concernant l’alimentation entière et végétale, ou Whole Food Plant Based diet. Le site du Dr Campbell Le Comité des médecins pour une médecine responsable / Physicians Committee for Responsible Medecine Le site du…

  • L’alimentation entière et végétale – les bases

    Quand on suit une alimentation entière et végétale, c’est simple, on mange … des végétaux ! Dans la forme la plus brute, la moins transformée possible, Voici quelques recommandations telles qu’énoncées sur le site du Dr Campbell. Il est recommandé…

  • L’alimentation entière et végétale en quelques mots

    WFPB pour Whole Food Plant Based, est un acronyme né outre Atlantique grâce au Docteur Colin T. Campbell dans les années 1980. Il s’agit d’une alimentation sans aliments transformés ou raffinés (whole foods) et basé sur le végétal (plant based).